辣椒精厂家、辣椒油、辣椒油树脂、辣椒精、湖南辣椒精、辣椒精价格
益阳市金大地天然色素有限公司专业生产辣椒油树脂、辣椒红色素。我司生产的“镏金大地”牌辣椒精辣椒红辣度足，红色素色价准确，质量上乘，产品严格按照**GB10783-1996,?FAO/WTO?及HACCP标准。公司主张以质量求生存，严格把关，诚信经营。
辣椒油树脂?Capsicum?Oleoresin（俗称辣椒精）是一种天然辣椒提取物，是以优质辣椒为原料，经物理方法提取，分离，精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味调色剂。产品易溶于水或油。有效成分为辣椒辣素、辣椒色素、蛋白质、氨基酸等。该产品味感纯正，极其辛烈，保持辣椒本身固有的色香味，广泛用于方便面、酱菜、卤菜，鱼仔，凤爪等辣味食品；以及医药等广泛领域。
辣椒精分类
1、按辣度可分为：低辣度和高辣度，目前公司常规辣度有1%，2%，3%，4%，5%，6.6，10%，各种辣度有可以根据客户要求定做；
2、按颜色可以分为：深色，浅色，无色。
无色辣椒精为透明液体，加入产品而看不到辣椒痕迹。
无色辣椒精来源：天然鸡心辣椒抽取浓缩而来。产地：印度外观；无色液体，具有高浓度强烈辣味。性状：1．水溶性液体；2．辣度：50万单位；优点：1．可维持生产产品稳定均一的辣味；2．干净、卫生、无菌，使用容易；3．储存时辣味持稳，不受环境变化影响；4．不占原料储存空间。应用：1．鱿鱼丝、辣椒酱、辣椒油、香辣笋、快餐面油包、SNACKCOATING等任何需要辣味的产品均可使用。2．一般用量：0.01-0.02%（对**终产品重量）视所需辣味强弱而定。注意：本品为高倍浓缩辣味物质，对眼睛、皮肤具有高刺激性，使用时须注意勿沾染到身体任何部位。
按溶性可以分为油溶性和水溶性，可以根据自己的需求添加。?
辣椒油树脂使用方法：直接使用或用蒸馏水稀释成一定浓度后使用。
使用量：不限量使用（1%辣度的辣椒精与120倍的辣椒粉辣度相当）。
包装：1KG,?2KG,?5KG,?20KG食品级塑料桶；或根据客户所需求提供产品包装。
存储及保质期：存放于避光低温干燥处，保质期24个月。
质量标准：Q/NARB001-2006
项目?Item指标?Specification
辣椒素含量?Capsaicin1%、2%、3%、4%、5%、6%、6.6%、10%
蛋白质和氨基酸?Protein?and?Amino?acid~~40%
色价460nm0-10（0-6000cu）
砷Arsenic(%)<0.0003
重金属Lead?（以Pb计%）<0.003
有机溶剂?Residual?organic?solvent<25mg/kg
沉淀物Sediment?matter<2.5%
使用温度?Usage?temperature<180摄氏度
??Oleoresin?capsicum:?obtained?from?the?longer,?moderately?pungent?Capsicum?used?in?the?production?of?red?pepper.?Commercial?red?pepper?oleoresins?are?mainly?used?as?a?spice?supplied?in?pungency?ratings?between?80?000?and?500?000?Scoville?units?(approximately?0,6-3,9?%?capsaicin?w/w)?and?a?wide?range?of?colour.?In?the?market?place?practice?has?shown?that?1?kg?of?200?000?Scoville?units?oleoresin?replaces?10?kg?of?good?quality?red?pepper.
联系我时，请说是在大冶食品信息网看到的，谢谢！
