配料：深山苩头，高山辣椒，大蒜，食用盐，白糖；主要原料苩头是一种具有极强生命力的野生植物，近年来开始人工种植，苩头具有解毒消肿，利尿，抗病毒，抗寄生虫，排体内毒气等功效，据本草纲目记载，除寒热，去水气，温中散结气，补虚解毒，生肌肉。
食用方法：取部份放入盘中，吃饭用膳时做食用，也可按口味调入味精、酱油、醋、糖等再食用。
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